La semaine dernière je vous ai proposé une autre façon de déguster du chou-fleur…en taboulé…cette semaine je vous propose du chou-fleur rôti aux épices….très simple, rapide, peu calorique…un allier pour bien débuter 2021 et atteindre votre « targuet maillot de bain »…et bien oui ça se prévoit dès janvier…plus facile et moins contraignant!!!

Pour 6 personnes

• 1 chou-fleur
• Des épices => curcuma, paprika, curry, cumin, zaatar…
• Huile d’olive
• Sel

Retirez les feuilles vertes de votre chou-fleur. Coupez le en petits bouquets et rincez-les. Bien les essuyer dans un torchon propre.

Les mettre dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive et les épices…bien mélanger! si vous ne voulez pas vous salir les mains, vous pouvez mettre les bouquets de chou-fleur avec l’huile et les épices dans un sac à congélation, le fermer et bien secouer.

Etalez sur une plaque équipée de papier sulfurisé. Cuire 15 à 20 minutes à 210°C! C’est prêt!

Cette recette se mange aussi bien chaude que froide, vous pouvez l’accompagner d’une sauce tahini!