Pour 4 personnes

• 1/2 céleri
• 25cl de crème liquide
• 1 CS de moutarde
• 2 Cs de vinaigre de cidre
• 2 CC de sauce Worcester
• 1 CC de tabasco
• Sel & poivre
• Huile d’olive
• 4 oeufs Bio
• De la baguette au levain
• Du beurre demi-sel

Lavez et épluchez votre céleri. Le râper finement soit avec une râpe classique pour avoir un céleri très fin ou en julienne pour avoir un céleri plus croquant!

Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la moutarde + le vinaigre + la sauce Worcester + le tabasco + une belle pincée de sel + plusieurs tours de moulin à poivre. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts!

Réservez au frais jusqu’au service. Au moment de servir, soignez votre présentation, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de poivre!

A accompagner d’un oeuf à la coque et de bonnes mouillettes de pain beurrées!