Vous êtes nombreux à m’avoir demandé la recette, la voici!

Ingrédients :

• 1 fenouil
• 1 citron vert
• Sel de guérande
• Huile d’olive extra vierge
• 1 CS de pignons de pin

En vous aidant d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranchez le fenouil dans sa hauteur très finement. Gardez les pluches vertes et les ciselées.

Placez les tranches dans une assiette, les disposez sans les faire se chevaucher. Arrosez d’huile d’olive, parsemez de fleur de sel, arrosez de jus de citron et terminez par les pluches vertes et les pignons grillés!

Filmez et tenir au frais jusqu’au service!!! Recette simple, fraîche et rapide qui met le fenouil particulièrement en valeur!!!