
Mes enfants en raffolent, elles disparaissent dès qu’elles sortent du four!!!
Pour 20 madeleines:
- 100g de poudre d’amandes
- 250g de sucre glace
- 100g de farine
- 240g de blanc d’oeuf
- 240g de beurre
- 1 CS de miel
Mélanger tous les ingrédients avec le beurre préalablement fondu! Réserver dans une poche à douille au frigo tout une nuit! Le lendemain faites cuire 20 minutes à 190°C dans vos moules à madeleine, petits ou grands! Le secret d’une madeleine bien gonflée sans levure c’est le choc des températures! La préparation se congèle aussi très bien…vous allez pouvoir en faire des wagons!!!
Pas de commentaire pour le moment, soyez le/la premier(e)!